Pollo Fino aus dem Airfryer

Der kleine Herr Umami wünscht sich immer "dieses leckere Hähnchen!" Gemeint ist Pollo Fino. Das ist die Hähnchenoberkeule ohne Knochen. Wirklich zartes, feines Fleisch mit knuspriger Haut oben. Damit es auch knusprig wird, habe ich es im Airfryer zubereitet. Im Sommer grillen wir es gerne draußen. 

Zu den Pollo Fino gab es Süßkartoffel Bratlinge und Salat.  

Zutaten für 4 Personen

4 - 8 Pollo Fino (je nach Größe sind 4 ausreichend)

1 Bio Zitrone

1 Knoblauchzehe

1 EL Öl

Zubereitung

1. Die Pollo Fino mit dem Abrieb der Zitrone, dem Öl (es muss ein hoch erhitzbares sein) und einer fein geschnittenen Knoblauchzehe marinieren. Ca 20 Minuten stehen lassen

2. das Pollo Fino in den Airfryer geben und bei 180 Grad für ca 20 Minuten knusprig braten. Wichtig ist das Pollo Fino alle paar Minuten zu drehen, so wird es schön knusprig.

Bitte beachten: Da das Hähnchen einen hohen Fettgehalt hat, das auf den Boden des Airfryer tropft hat mein Airfryer etwas geraucht bei der Zubereitung. Falls sich Fett unten sammelt sollte man den Airfryer kurz ausschalten und das Fett aufnehmen mit einem Zewa. Dann sollte es gut sein.