vegane Leberwurst

Dieses wunderbare Rezept habe ich gefunden auf der Seite isshappy.de

Ich habe es etwas abgewandelt, Umami-Style

 eben ; )))

Ich wollte einfach etwas Abwechslung ins Vesper bringen und auch ehrlich gesagt, unseren Wurstkonsum ordentlich reduzieren. Die vegane Leberwurst schmeckt natürlich nicht wie Leberwurst, das muss es ja auch nicht. Es schmeckt einfach würzig und lecker! Die vegane Leberwurst hat uns auf Anhieb alle begeistert!

Zutaten 

250 g gekochte Kidneybohnen

1 Rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 TL Paprikapulver

Salz

Pfeffer

1/2 TL Majoran

1 TL Bio Chmeli Sumeli Gewürzmischung von Gewürze der Welt (optional)

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Beides mit etwas Wasser in einer kleinen Pfanne dünsten.

2. Alle Zutaten mit dem Zauberstab pürieren. Dazu passen auch wunderbar saure Gürkchen.