veganes Rote Bete Hummus

Auf der Suche nach Alternativen zur klassischen Wurst oder zum Käse aufs Brot, bin ich auf veganes Rote Bete Hummus gestoßen. Kichererbsen Hummus habe ich schon öfter gemacht, mit Rote Bete allerdings noch nie. Und ich muss sagen, das Ergebnis hat mich begeistert. Zum einen ist natürlich die rote Farbe einfach super schön. Zum anderen hat das vegane Rote-Beete Hummus eine schöne Schärfe durch die frischen Knoblauchzehen. Gesund ist es natürlich sowieso. 

Zutaten für ca 250 g Hummus

120 g Kichererbsen aus der Dose

2-3 kleine gekochte rote Bete

2 Teelöffel Sesam

2 Knoblauchzehen geschält

Saft von 1 Zitrone

Salz

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit dem Zauberstab pürieren.